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    美食?美石?以假亂真的南紅荔枝凍

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    《過華清宮絕句?其一》中,杜牧揮筆寫下『一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來』將荔枝在人們心目中的地位拔高了一大截,而在南紅瑪瑙中,有一種就以荔枝命名,它就是南紅荔枝凍。

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    最可口的南紅瑪瑙

     
     

    南紅荔枝凍的南紅瑪瑙中的一個種類,但從外表來看它一點都不像市面上常見的南紅。它的質地透明,表面水潤,看起來雪白晶瑩又細膩,非常像清涼爽口的荔枝。

     

     

     

    南紅荔枝凍產量極少,質量上乘的荔枝凍更是難得。優質的南紅荔枝凍水潤感強,油脂細密,看起來剔透如玉,更有少數凍體會攜一抹淡紅,雅韻十足。

     

     

     

    南紅荔枝凍憑什么惹人愛?

     
     

    荔枝凍原本只是南紅中的一個小眾品類,但隨著越來越多人開始認識到它的美,它的價格也水漲船高,一路飆升。

     

     

     

    南紅荔枝凍種類繁多,且顏色豐富,如果將其按照色澤和石質特征來劃分,可分為白荔枝、純白荔枝、黃荔枝、灰荔枝及黑灰荔枝等。

     

     

     

    在南紅荔枝凍的眾多分類中,白荔枝是最為頂級的,達到冰種的白荔枝肉感晶瑩,水光通透,甚至會泛出冰種翡翠般的熒光,讓人愛不釋手。

     

     
     

    南紅荔枝凍要如何挑選

     
     

    人無完人,物亦如此。南紅荔枝凍并非個個精品,那么我們在挑選荔枝凍的時候要注意些什么呢?

     

     
     
     

     

    選顏色——荔枝凍以白為貴,優質南紅荔枝凍身上呈現透明感無雜質的雪白,我們挑選的時候可以首先選擇白度最為純潔的荔枝凍,顏色越白,價值越高;顏色越沉,價值越低。

     

     

    在不影響通透感的前提下,如果凍體上面攜有局部的紅色也無傷大雅,帶有紅色的凍體在經過巧雕之后往往會展現出別樣的華美。

     
     

     

     

    挑質感——只要顏色質地二者兼備的玉石,才能稱得上是好玉石。除了顏色白凈通透,在質地上,南紅荔枝凍結構緊致,摸起來手感細膩油潤。

     

    我們在挑選的時候如果發現手中的南紅荔枝凍油度少,且摸起來異常干澀,那么這塊南紅的價值自然就低。

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    南紅荔枝凍被人們稱為南紅中的四大美人之一,而它如喜愛荔枝的楊貴妃一般,凝脂如玉,惹人愛憐,也確實足以擔起這個名號,如此“可口”的寶石,又怎么能不叫人心動呢?

     

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